在素有 “豫北粮仓” 美誉的河南省滑县，肥沃的土壤孕育着代代相传的麦香，也催生了一家以 “传承麦香、守护健康” 为使命的现代化农业企业 —— 滑县谷粮元农业发展有限公司。该企业倾力打造的“谷粮元”石磨面粉品牌，以千年古法工艺为根，以现代品质管控为魂，在传承家乡味道的同时，走出了一条“从田间到餐桌”的全产业链发展之路，成为滑县特色农业品牌的亮眼名片，不仅让市民吃得安心、吃得地道，更带动了本地农户增收致富，为乡村振兴注入了强劲动力。
扎根乡土，源头把控品质根基
“咱滑县是产粮大县，小麦品质得天独厚，这是“谷粮元”能做出好面粉的底气。”品牌创始人陶红印拿着沉甸甸的麦穗，语气中满是自豪。作为土生土长的滑县人，他深知原料对于农产品品质的决定性作用，因此，“谷粮元”自创立之初，便将“扎根乡土、精选好粮”作为核心原则。
为了从源头把控品质，“谷粮元”建立了专属的优质小麦种植基地，选址于滑县土壤肥沃、灌溉便利的核心农业区，远离工业污染，保障了小麦的自然生长环境。基地精选本地培育的强筋小麦品种，这种小麦颗粒饱满、蛋白质含量高，是制作高品质面粉的理想原料。在种植过程中，品牌采用“统一品种、统一管理、统一施肥”的标准化模式，并指导农户科学种植，确保每一粒小麦都遵循自然生长规律，保留最纯粹的营养和风味。“以前种小麦，只管产量，销路还不稳定。现在跟着“谷粮元”种优质麦，不仅有技术指导，还能保底收购，收入比以前高多了！”村里种植户老陶笑着说。通过“企业+基地+农户”的合作模式，“谷粮元”与周边数多户农户签订了种植收购协议，不仅解决了农户的销售难题，更带动了本地优质小麦种植产业的发展，让家乡的土地产出更多“金穗穗”。
坚守古法，匠心传承地道风味
走进“谷粮元”石磨面粉加工车间，没有工业流水线的轰鸣，只有石磨缓缓转动的“嗡嗡”声，一股浓郁的麦香扑面而来。在这里，古老的石磨工艺与现代食品安全标准完美融合，演绎着传统美味的传承与创新。
石磨面粉的精髓，在于‘低温低速’四个字。与工业机械高温高速研磨不同，“谷粮元”坚持采用传统石磨，以每分钟25转左右的低速研磨，研磨过程中温度始终控制在45℃以下。这种温和的加工方式，能最大程度保留小麦中的胚芽、麸皮等营养成分，避免了高温对蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养物质的破坏，让面粉不仅口感更好，营养也更全面。
正是这份对古法的坚守，让“谷粮元”石磨面粉积累了良好的口碑。为了让更多的人吃到最地道的滑县面粉，该公司又新增馒头设备，在县城开起了谷粮元石磨面馒头店，用石磨面粉蒸出的馒头，蓬松暄软，麦香十足，不仅口感好，还让人吃的放心。如今，“谷粮元”石磨面馒头已成为滑县人餐桌上的常客，走进了千家万户，成为承载家乡记忆的“味觉符号”。
“我们不仅要让滑县人吃到好面粉，还要让‘谷粮元’成为滑县的特色名片，走出安阳，走向更远的地方。”品牌负责人表示，未来，“谷粮元”将继续深耕小麦深加工领域，在坚守石磨工艺的基础上，研发更多特色产品，如面条、糕点等，满足不同消费者的需求。同时，将进一步扩大种植基地规模，带动更多农户增收致富，助力滑县特色农业品牌建设，让传统美味在新时代焕发新活力，为乡村振兴贡献更大的力量。
一碗麦香，承载着家乡的记忆；一份匠心，守护着餐桌的健康；一个品牌，撬动着乡村的发展。滑县“谷粮元”石磨面粉，用最质朴的方式，诠释着本土品牌的责任与担当，也书写着中原大地特色农业发展的新篇章。